Siirt Üniversitesi
Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Ayman El Sabagh; “ Progress in
sensory devices of pesticides, pathogens, coronavirus, and chemical additives
and hazards in food assessment: Food safety concerns ” – “ Pestisitler, patojenler,
koronavirüs ve kimyasal katkı maddelerinin duyusal cihazlardaki gelişmeleri ve
gıda değerlendirmesindeki tehlikeler: Gıda Güvenliği Endişeleri ” adlı çalışması, alanının
en prestijli dergilerinden olan Progress in Materials Science adlı bilim
dergisinde yayınlandı.
Materyal bilimindeki
son gelişmelerin ve bunların mühendislik ve diğer uygulamalardaki kullanımlarının
güvenilir ve eleştirel incelemelerini yayınlayan derginin 2021 yılına ait Impact
Factor (IF) değeri 39,580’dir. Progress
in Materials Science, malzeme bilimi ve buna bağlı multidisipliner alanda yayın
yapan 333 dergi arasında 5. sırada yer almaktadır.
İnsan ve hatta
hayvanların sağlığı üzerinde doğrudan etkileri olan gıda hijyeni, depolama,
kimyasal katkı maddeleri, enzimler, bakteriler ve pestisitler ile ilişkili gıda
güvenliği ve kontaminasyon sorunlarının önemine vurgu yapan eser, potansiyel
gıda güvenliği ve önemli çevresel faydalar için yeni izleme teknolojilerinin
geliştirilmesi gerektiğine değinmektedir. “Duyusal cihazların mühendisliğindeki
önemli gelişmelerle, doğru miktar taramasının, erken açık izleme ve
değerlendirmenin ve gerçek zamanlı algılama analizinin aşamalı gelişimi,
olağanüstü bir gıda güvenliği testinin tam kontrolü yoluyla standart gıda
kalitesini destekleyebilir” önermesini getiren Dr. El Sabagh ve arkadaşları, gıda
güvenliği uygulamaları için izleme, analiz ve değerlendirme sektörlerinde
gelişmiş sensör geliştirmede ayrıntılar vermiştir. Aynı zamanda sağlıkta
gelecekteki perspektif ilerleme için gıda ürünleriyle ilişkili SARS-CoV-2
antijenini izlemek için duyusal protokol cihazlarına acilen ihtiyaç olduğuna
işaret eden eserde, sağlıklı ve güvenli gıda bilgileri verilerini kablosuz
olarak sağlayabilen yeni nesil nano/mikro ölçekli sensör cihazları hakkında da
bilgi vererek mobil gıda sensör cihazları mühendisliğinin yaşlanan bireylerin
evde sağlıkla ilgili bakımlarında önemli olabileceğine değinilmiştir.
Değerli öğretim üyemiz
Dr. Öğr Üyesi. Ayman El Sabagh’ın başarılı çalışmalarının devamını diliyor,
kendisini ve arkadaşlarını tebrik
ediyoruz.
Orjinal makalenin
ulaşılabileceği link: https://doi.org/10.1016/j.pmatsci.2021.100866
Progress in Sensory
Devices of Pesticides, Pathogens, Coronavirus, and Chemical Additives and
Hazards in Food Assessment: Food Safety Concerns
Yazarlar: M.A.
Shenashen, M.Y. Emran, A. El Sabagh,
M.M. Selim, A. Elmarakbi, S.A. El-Safty